Tour de mariscos por las costas de Galicia

Si buscas probar los mejores mariscos del mundo, debes saber que la oferta del mercado de Galicia es la de más alta calidad que puedes encontrar. Las bajas temperaturas de las aguas del Atlántico con su alta cantidad de nutrientes y la experiencia que han dejado los pueblos marineros, convierten a esta región en un sitio casi mágico, donde los sabores y las recetas se combinan para generar una experiencia culinaria que no se parece a nada.

Y es que, el encuentro del mar Cantábrico con el océano Atlántico, ha generado un ecosistema único que permite a los cocineros locales la experimentación y la innovación en cuanto a su forma de preparar platos inigualables. Por su parte, la gran diversidad de ríos y rías ha convertido a la pesca en una cadena virtuosa en la que diferentes actores locales se han visto altamente beneficiados.

El pueblo gallego tiene más de dos mil años de vivir en una relación respetuosa con el mar, y en honor a esto, hemos hecho un recorrido por las costas gallegas de extremo a extremo. Es un tour gastronómico que nos hará emprender viajes a distintos sabores.

Dicho lo anterior, aquí les dejamos una lista de sitios deliciosa e imperdible. Les recordamos que estas visitas son siempre mejores de la mano de una agencia conocedora como Genuine Spain, el auténtico experto en viajes de España.

La Mariña Lucense

Se trata de uno de los lugares más sorprendentes que tiene el norte de Galicia, con pueblos pesqueros de gran tradición como Rinlo y Cervo. En sus diferentes restaurantes podrás darte el lujo de probar las mejores langostas, bonavantes y centollas, acompañadas de un delicioso arroz preparado en el estilo de la región.

La Fiesta del Percebe de Rinlo se celebra entre los meses de julio y agosto. Cervo celebra la Fiesta del Erizo en la parroquia de San Cibrao entre los últimos días de febrero y principios de marzo.

Costa norte de La Coruña

El municipio de La Coruña ofrece verdaderos tesoros gastronómicos a sus visitantes. En la zona donde se separan el mar Cantábrico y el Atlántico hay lugares especiales como los faros de Estaca de Bares y Cabo Ortegal, en el extremo norte de Galicia. El pueblo de O Barqueiro es famoso por sus muchos restaurantes especializados.

Otros pueblos de la región como Cedeira con sus percebes o Mugardos con su célebre pulpo a la mugardesa ofrecen además otros atractivos culturales. La Fiesta del pulpo de Mugardos se lleva a cabo en el mes de julio y la Fiesta del percebe de Cedeira se celebra cada año a principios del mes de agosto.

Costa da Morte

En la región de Costa da Morte de la provincia de La Coruña tenemos más pueblos pesqueros tradicionales como Corme, Muxia, Fisterra o Rocudo con ensenadas, acantilados y hermosas playas desiertas. Su nombre le fue dado a principios del siglo XX por la gran cantidad de naufragios que hubo en sus costas, pero hoy sólo hay que preocuparse por disfrutar de sus pescados y mariscos y sus fiestas gastronómicas celebradas durante julio y agosto. 

Ría de Muros - Noia

Entre los pueblos pesqueros de esta región, O Freixo es uno de los que destacan por su gran oferta gastronómica con restaurantes como El Asador Albatros, el Restaurante Ríos o el de Pepe de Coxo. La villa de Noia es famosa por su berberecho. En ella tenemos también restaurantes de cocina tradicional como O Ferrador o Elisardo.

Ría de Arousa

Aquí encontramos el municipio de Santa Uxía de Ribeira con playas encantadoras. Ribeira es uno de los puertos marisqueros más importantes de Europa, encargado de distribuir pescados productos del mar por toda España. Ahí también tenemos el pueblo de Carril, que celebra la Fiesta de la Almeja de Carril en agosto.

En Ría de Arousa también se encuentra el célebre municipio de O Grove, con playas de arenas increíbles, aguas termales y la práctica de varios deportes náuticos. La Fiesta de Mariscos de O Grove se celebra en el mes de octubre. Entre sus muchos restaurantes tenemos a D’Berto, premiado como el mejor de pescados y mariscos del país.

Ría de Pontevedra

En esta región encontramos el pueblo de Combarro, donde se celebra la Fiesta del Mejillón a mediados del mes de agosto. Es un sitio histórico con construcciones tradicionales gallegas como hórreos y casas marineras.

En Ría de Pontevedra también está Bueu, con su Fiesta del Pulpo, organizada a mediados de agosto. Este pueblo está ubicado en la Península do Morrazo y su restaurante A Centoleira, fundado en 1884, está incluido en el Círculo de Restaurantes Centenarios de España.

Ría de Vigo

Es la ría más profunda de las Rías Bajas de Galicia. Ahí tenemos el pueblo de Arcade, que celebra la Fiesta de la Ostra en el primer fin de semana de abril. Sus restaurantes Arcadia y la Marisquería Arcade gozan de gran popularidad. Cerca de ahí está la villa de Redondela, popular por su choco de la ría y el municipio de A Guarda, famoso por su Fiesta de la Langosta, ubicado en la desembocadura del Río Miño que marca la frontera con Portugal.

¿Inspirados?

En Genuine Spain te ayudamos a vivir la experiencia gastronómica de la comunidad autónoma de Galicia y muchos lugares encantadores de España.